Un gratin nuageux au fromage, une promesse délicieuse!
Quand on adore les pommes de terre ou la purée, il arrive qu’on en fasse de trop.
Que faire alors avec les restes?
Ce gratin est fait justement avec ce qu’il reste et d’un peu de ce qu’on a dans le frigo.
Voici la recette :
Ingrédients pour le gratin au fromage:
pour une purée de +/- 300 gr :
- un oeuf
- 250gr de fromage rapé
- 10cl de lait
Le lait sert à rendre encore plus onctueuse la purée pour que le gratin soit léger.
Préparation :
Battez l’oeuf puis incorporez le à la purée.
Rajouter 150 gr de fromage et un peu de lait puis mélangez à nouveau.
Mettre la préparation qui va au four et au congélateur.
Recouvrez du reste du fromage et enfournez le plat à 150° chaleur tournante jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Ce plat accompagne très bien une viande et une salade.
Astuce :
Il est possible que vous n’ayez pas envie de manger le jour même votre préparation. Arrêtez vous alors à l’étape de recouvrir de fromage et mettez le plat au congélateur.
Il vous suffira de décongeler le plat le jour où vous voulez le déguster et de le faire doré juste avant de servir.
Les pommes de terre ne tiennent pas au congélateur mais la purée si. Veillez simplement bien à ce que votre plat soit adapté à votre congélateur. Il ne faudrait pas casser le plat de la Belle-mère. Quoique…
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