Alors vous avez aimé notre dernière recette avec les truites. Hélas tout le monde ne mange pas la même quantité. En plus une truite par personne cela va si la truite fais 500gr pas quand elle fait 2 kilos.

Alors que faire?

Essayez donc notre recette de quiche à la truite et filets d’anchois!

On ne mange pas forcément une truite entière en une fois.
Mais certains n’aiment pas la truite réchauffée!
Pas de soucis!
Voici la quiche anti gaspi à la truite avec ses surprises!

Préparation :

Prendre une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette pour qu’elle cuise bien.
La précuir.
Placez les légumes de la truite au fond.
Dépiauter la truite : c’est à dire retirer la peau, la tête, la queue et les arêtes.
Répartir les morceaux de poissons pour que chaque part en ai.
Rajouter des tomates en rondelles sur le dessus. 2 tomates en rondelle
Avec quelques filets d’anchois. Environs 1 et demi par part. Cela évite que ce soit trop salé.
Recouvrir de gruyère
Passer au four : 20-25 minutes.

Vous pouvez alors déguster!

Comment cuisiner la truite? Voici un article qui vous fait découvrir la recette familiale :

Papillote de truite familliale