Aujourd’hui, nous avons une recette simple et réconfortante à partager avec vous : le Chicon au Roblochon. Ce plat est une véritable fusion de textures et de goûts, avec le crémeux du Roblochon se mariant parfaitement à la tendresse des chicons et à la richesse des lardons. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à savourer ce festin!
Ingrédients :
- 1/2 Roblochon (environ 250 g)
- 500 g de chicons (endives)
- un oignon
- une barquette de lardons
- 1 éclat d’ail
Instructions :
- Commencez par préparer tous vos ingrédients. Émincez finement l’oignon et hachez l’ail en petits morceaux.
- Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen. Une fois la poêle chaude, ajoutez les lardons. Laissez-les dorer doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et légèrement dorés.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et les oignons émincés dans la poêle avec les lardons. Faites revenir le tout ensemble jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et que l’ail libère son arôme délicieux.
- Pendant que les oignons et les lardons cuisent, préparez vos chicons (endives). Coupez-les en fines tranches.
- Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez les chicons dans la poêle. Faites-les cuire avec les autres ingrédients jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés, environ 10 minutes.
- Pendant que les chicons cuisent, préparez le Roblochon. Grattez délicatement la croûte du fromage pour retirer tout le sel et la pastille colorée d’identification. Ensuite, coupez le Roblochon en fines tranches.
- Une fois que les chicons sont bien cuits et qu’ils ont réduit en volume, placez les tranches de Roblochon directement sur les chicons chauds dans la poêle. Attendez patiemment que le fromage commence à fondre et à se mélanger avec les chicons et les autres ingrédients, créant ainsi une harmonie de saveurs délicieuses.
- Une fois que le Roblochon est fondu et que tous les ingrédients sont bien mélangés, votre Chicon au Roblochon est prêt à être dégusté. Servez-le chaud, idéalement avec un peu de pain croustillant pour accompagner cette explosion de saveurs.
- Installez-vous confortablement à table, prenez une bouchée de ce délicieux mélange crémeux et savoureux, et savourez chaque instant de cette expérience gastronomique. Bon appétit ! 🍴
J’espère que cette recette vous plaira.
A bientôt sur famille-saine.com
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