J’adore ce gâteau au chocolat! Sincèrement il est délicieux! Presque comme une mousse tellement il est moelleux. La pointe de sel de la ricotta aide à rendre le gâteau encore plus savoureux. Il se mange très bien le matin comme petit déjeuné que comme goûter au 4h! Il est léger. Ainsi il est facile à digérer. Pourtant il va quand même bien remplir l’estomac.
Ingrédients :
- 250gr de fromage blanc ( ricota sans lactose)
- 60gr de sucre
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de compote
- 200gr de chocolat noir fondu
- Cacao sucré
facultatif : 1 pincée de sel, si vous n’utilisez pas de ricotta qui est légèrement salée, je vous conseille d’ajouter un peu de sel.
Alternatif : 1)200gr de skyr +125gr de mascarpone 2) yaourt à la fraise + mascarpone
Préparation pour le cheesecake au chocolat
Dans un plat, mélanger au batteur électrique le fromage, les œufs, la compote ( le sel si vous désirez).
D’abord les œufs avec du sel jusqu’à qu’ils aient doublé de volume.
Ensuite ajouter le sucre, mélanger à la machine.
Puis mélanger le fromage et mélanger jusqu’à ce que ce soit bien incorporé.
Puis ajouter la compote et mélanger toujours au batteur électrique.
Pendant ce temps fondre le chocolat noir avec le lait , soit au bain marie ou alors au four à micronde.
Une fois qu’il est fondu, ajouter le dans le plat.
Mélanger de nouveau.
Verser dans un moule, puis cuir pendant 40 minutes à 150°C
Une fois sortit du four, saupoudrer de cacao sucré.
A déguster une fois refroidi.
C’est un gâteau doux, crémeux et parfait autant pour le petit déjeuner que pour le goûter.
Infos : vous pouvez trouver une liste pour savoir dans quel magasin vous trouverez quel produit Dilea sur le site Dilea.be
Infos en sup : si vous êtes en Belgique vous pouvez trouver de la ricotta dans certain intermarchés.
Découvrez un autre gâteau délicieux et sain : Simple, délicieux et surprenant : Brownie aux pois chiches!
