Un repas délicieux à la maison rien qu’en amoureux parfois c’est tout ce qu’on demande. Mais que faire si on ne sait pas cuisiner?
Voici un repas simple et délicieux à faire : le poulet à l’estragon.
Ingrédients :
- un poulet
- un berlingot de crème
- 1 c à soupe de farine
- sel
- poivre
- estragon
- bouillon de poulet en gelée
Pour deux personnes, il est plus facile de prendre des morceaux de poulets. Pour avoir le moins à dépiauter, il vaut mieux prendre du blanc de poulet. Même s’il est possible d’utiliser des cuisses ou des pilons.
Préparation :
- Dans une casserole, il faut faire dorer le poulet avec du sel et du poivre.
- Quand le poulet est bien doré, on éteint la source de chaleur, on ajoute l’estragon (1 ou 2 c à soupe) et on le laisse refroidir.
- Une fois refroidi, le sortir pour le mettre sur une assiette. Ce sera plus pratique pour le dépiauter.On retire alors la peau, les os et les veines ainsi que les croquants. On en garde que la viande.
- On la remet dans la casserole avec le bouillon et un peu d’eau on va faire un roux. On ajoute alors la farine, puis la crème.
- On ajuste le sel et le poivre. On cuit et on mélange jusqu’à ce que le poulet bien cuit et la sauce prise enrobe le poulet.
Pour déchirer le poulet plus rapidement, vous pouvez utiliser le bateur, cela va séparer le poulet en petits morceaux.
On sert le poulet à l’estragon avec de la salade et des croquettes. Je te partage comment faire la vinaigrette!
Pendant que le poulet dore dans la casserole, peler et couper un demi oignon ou une échalote. Mettez là dans un plat à salade et mélanger la avec du vinaigre, un peu d’huile et les épices et herbes de votre choix.
Mélangez bien et laissez votre préparation reposer jusqu’au moment de servir. A ce moment là vous ajouterez la salade lavée et essorée.
Laisser reposer la vinaigrette permet de cuir à froid les oignons, cela les rends plus doux. Les herbes et les épices parfument l’huile et le vinaigre, cela rend la sauce de la salade plus parfumée.
Quand le poulet finit de cuir et la sauce à l’estragon finit de prendre. Il est temps de cuir les croquettes.
Voilà, tu as un super repas facile et assez rapide à faire. Tu peux préparer la table et les cadeaux en toute sérénité!
Pour que ce soit plus léger, tu peux proposer une soupe légère en entrée et mettre de la farine 4 fleurs dans le poulet pour la digestion.
Pour les entrées tu peux aller voir mes autres recettes ^^ délicieuses et saines.
Découvrez une autre recette de poulet : Poulet joli joli : recette rapide et délicieuse
My brother recommended I might like this blog. He was totally right.
This post actually made my day. You can not imagine just how much
time I had spent for this info! Thanks!